Per començar amb les publicacions dels diferents tipus de formatge hem triat un clàssic absolut, probablement el formatge més conegut arreu del món, la mozzarella. Aquest tipus de formatge és originari de la cuina italiana, concretament a la ciutat d’Aversa, a la regió de Campania.
Antigament la producció de mozzarella es realitzava exclusivament amb llet de búfala però, degut a la seva escassetat, més endavant es va popularitzar la mozzarella fresca elaborada amb llet de vaca o d’ovella.
A dia d’avui és un dels formatges més consumits del planeta ja que sol emplear-se com a ingredient principal d’un dels plats més internacionals del món, la pizza. Tot i això, és usat en gran diversitat de formes i receptes diferents, ja sigui fresc en una amanida caprese o fos sobre qualsevol plat calent, entre molts d’altres.
Vols saber quina senzilla recepta et proposem per cuinar aquest tipus de formatge?
Tens ganes de saber quin serà el plat que recomanem i el restaurant que l’elabora?
Estigues atent a les pròximes publicacions i digue’ns què n’opines!
Comentarios