Tornem a la ciutat de Barcelona per oferir-vos la nostra 3a recomanació, el Luigi Ristorante, a carrer Roger de Llúria 50. En aquest cas ens trobem amb un prestigiós restaurant italià que compta amb el parmesà com a ingredient a quasi bé tots els plats de la seva carta. El podem trobar tant a plats de pasta, com a pizzes o fins i tot a taules amb seleccions de formatges amb denominació d’origen.
En aquest cas ens agradaria recomanar especialment dos plats. El primer d’aquests és un clàssic carpaccio de vedella amb rúcula i parmesà. La seva senzillesa permet apreciar perfectament el toc que el prestigiós formatge aporta al plat. El segon seria la selecció de formatges de denominació d’origen protegida de formatges italians. Aquesta selecció consta de parmesà, pecorino trufat, occeli al barolo i occeli fulla de castanyer.
Esperem que gaudiu molt d’aquest meravellós restaurant!
Comments